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澳门新葡亰集团官网托管食堂管理规定
作者: 发布时间:2011-05-10 字体:    

 

川大锦院澳门新葡亰集团〔2008〕134号

 

根据四川省教育四川省卫生四川省食品药品监管局关于转发的《学校食堂食品卫生安全专项整治行动的通知》文件精神,要求各类学校进一步加强对托管食堂食品卫生安全督察管理指导工作为了让各托管食堂的经营者规范和管理学生食堂,更好地服务全校师生员工现对我托管学生食堂的经营者作出如下管理规定

一、托管食堂经营者必须严格遵守国家法律、法规,服从学院的管理,遵守学院的管理制度

二、托管食堂经营者必须按协议内容开展经营活动以任何名义和借口对外承包承包经营一经发现,学院将立即取消其经营权

三、托管食堂经营者必须按卫生许可核定的经营范围经营,不得超范围经营,一经发现,学院将无条件取消超范围经营的项目,托管食堂自行承受相应经济损失并接受学校的处罚

四、托管食堂经营者在经营过程中必须严格按照《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定相关文件要求规范经营,确保食品的安全、卫生。

五、托管食堂经营者在经营过程中,必须与学院签订卫生、安全防火等相关责任书,落实责任人,切实担负起相关责任。若出现食品安全、卫生方面的事故,托管经营者将承担相关的法律责任。

六、托管经营者在经营过程中的大宗物资(米、面、油、猪肉、干杂、调味品应参加集中采购,自行采购必须四川省教育厅规定入围企业范围内进行采购

七、托管食堂经营者在经营过程中本着薄利多销、微利经营的原则,确定食品的合理价格。原则上不高于同类高校

八、托管食堂经营者未得到学校主管部门的许可不得擅自对食堂建筑结构进行改造和扩建,违者学将取消托管经营权,并赔偿经济损失,严重者将追究其法律责任。

九、托管食堂经营者在经营过程中如有违反以上条款,均按国家和学院相关规定进行处罚。

十、本规定由澳门新葡亰集团部负责解释。

十一、本规定自发布之日起执行。

 

 

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